补充营养素，远离慢性病！这几种维生素，助你对抗“三高”~发表时间：2023-10-13 10:49
因此，预防慢性病刻不容缓！ 预防慢性病除了改善生活方式，我们还需要从摄入充足的营养。日常饮食中的各种营养素能起到降低各种患病风险，甚至有对抗和辅助改善疾病的作用！ 维生素B2、维生素D与高血压 南方医科大学南方医院的学者进行了一项研究，纳入了中国营养与健康调查（CHNS）队列中，共计12245名参与者，长达7.8年的随访发现：摄取维生素B2量较多的试验者新发高血压风险，较摄取最少的一组减少了26%相关。  并且，研究还发现，补充维生素B2对于低盐高钾人群（也就是吃盐较少的人群）来说，获益更大。这主要得益于其对于血糖、血脂的代谢起着促进作用，因而能辅助降压。 【饮食补充】 动物内脏、 菌类和海藻类（如蘑菇、海带、紫菜等）、绿叶蔬菜、豆制品等，都是很好的维生素B2来源。 注意：维生素B2易溶于水，在碱性环境中容易受到破坏，所以烹调过程中要避免过度清洗，且尽量清炒，避免维生素B2随菜汤流失。由于现代饮食过于精细化，建议补充B族维生素补充剂。 我们都知道维生素D能帮助钙质的吸收，却很少有人知道其实它还能帮助预防高血压。 维生素D浓度低（<15ng/ml）的人群，患高血压的可能性是维生素D浓度高（>30ng/ml）的3倍。 我们体内有一个肾素-血管紧张素-醛固酮系统（RAS系统），它在调节体内水、电解质平衡和血压方面具有重要作用。  维生素B12、维生素K与血糖 二甲双胍，属于治疗糖尿病的一线降糖药物，很多患者都需长期甚至终身服用。 而长期服用二甲双胍会在一定程度上阻碍肠道对维生素B12的吸收，引起机体维生素B12缺乏。研究表明，在服用二甲双胍的糖尿病患者中，30%的患者对维生素B12的吸收降低；5%-10%的患者血清维生素B12的浓度降低。 而维生素B12可促进同型半胱氨酸的代谢，加速其清除，帮助预防和延缓糖尿病血管病变。 【饮食补充】 奶类、蛋类、各种肉类、动物内脏，此外还有葵花籽、花生等坚果，小米、玉米等粗杂粮以及发酵食品可以补充维生素B12。 维生素K，能改善胰岛素敏感性 维生素K以凝血、保持骨密度和防止血管钙化而闻名，但它的好处远不止于此——在一项针对老年人的研究中发现，与那些减少或未能改变维生素K摄入量的人相比，在饮食中增加维K的人患糖尿病的风险降低了51%！ 而这与维生素K能改善葡萄糖代谢、降低胰岛素抵抗、降低体脂有关。 【饮食来源】 注意：维生素K是脂溶性维生素，膳食脂肪对它的吸收具有重要的推进作用。因此，在日常生活中我们也要选择健康的脂肪来源，如做饭时交替用亚麻籽油、橄榄油、菜籽油、花生油等。 |
